INFRAROT DÖRRGERÄT C.I. IR D5

Das Infrarot Dörrgerät von C.I. IR D5 ist ein absoluter Innovationsträger und kommt gleich mit mehreren neuen Technologien, die für uns Nutzer einen Mehrwert bringen. Es ist das einzige Dörrgerät, welches das Dörrgut nicht nur mit einem warmem Luftstrom, sondern auch mit Infrarotstrahlung trocknen kann. Die Infrarotstrahlung kommt dabei der natürlichen Sonnentrocknung sehr nahe und erhält noch mehr Nährstoffe im Dörrgut und sorgt für eine gleichmäßigere Trocknung des Dörrguts. Man wählt am Gerät einfach zwischen der Lufttrocknung (Shade Mode/Schattenmodus) und Infrarottrocknung (Solar Modus).  Generell gibt es Rezepte und Dörrgut, welches sich entweder besonders für die Infrarottrocknung oder die Lufttrocknung besonders eignet. 

Ein weiteres Highlight des Infrarot Dörrgerätes ist das Automatik Programm - welches über einen Sensor für die Luftfeuchtigkeit verfügt. Auch das hat kein anderes Dörrgerät. Während man bei anderen Dörrgeräten auf Erfahrung und Tabellen von Dörrgut mit dessen ungefähren Trocknungszeiten zurückgreifen muss, um zu wissen wie lange das Dörrgerät zur Trocknung benötigt - legt man im Infrarotdörrgerät das Dörrgut einfach ein, startet das Automatik Programm und freut sich wenn es fertig ist. Fertig ist es dabei, wenn im Gerät eine Restfeuchte von 3% oder weniger erreicht wurde. Das Automatik Programm arbeitet dabei im Sonnenmodus (Infrarottrocknung) und stellt eine Temperatur von 70 Grad Celsius ein. Auf diese Weise kommt man am schnellsten zu perfekten Dörrergebnissen.

Wer beim Dörren auf eine Rohkostqualität wert legt, der wählt einfach über den integrierten Timer eine Temperatur bis max. 42 Grad Celsius, stellt Infrarottrocknung oder Lufttrocknung ein und bestimmt die Zeitdauer des Trocknungsvorganges. Gedörrt werden können übrigens sämtliche Rezepturen von Knabbereien, Chips (Kale Chips / Grünkohlchips, Süßkartoffelchips), Trockenobst/Dörrobst, Pilze, Fleisch (Beef Jerky), Fisch, Kräcker, Rohkostbrot, Tee, Pollen, gekeimtes Getreide und viel mehr. Rezepte und Anleitungen finden Sie dabei im beigefügten "Natürlich Haltbar Machen" und in den tollen Anregungen, die im Bedienungsanleitungsheft enthalten sind.

Erwähnenswert ist übrigens der austauschbare Luftfilter für das Infrarot Dörrgerät. Generell wird die Luft, die das Dörrgerät im Innenraum des Gerätes trocknet von außen angesaugt und vorher durch einen Luftfilter gereinigt. Bei regelmäßiger Nutzung sollte dieser Luftfilter ca. alle 3 Monate gewechselt werden. Das schöne ist, das wir die Austauschluftfilter sehr günstig anbieten - am besten gleich einige mit dem Gerät mitbestellen.

Ein weiteres sehr praktisches und unserer Meinung nach auch notwendiges Zubehör sind die passgenauen Dörrfolien für das Infrarot Dörrgerät. Generell kann man die Dörrfolien immer verwenden, denn sie sorgen dafür, dass das Dörrgut nicht an den Edelstahleinschüben anbacken kann. Notwendig sind sie in jedem Fall, wenn man flüssiges oder zähflüssiges trocknen möchte. Das ist z.B. bei Teigen für Cracker oder Fruchtleder der Fall. Aber auch sehr kleines, feines, bröseliges Dörrgut wie Pilze, Gewürze oder Tees kann man prima auf den Dörrfolien trocken und verhindert so ein Fallen durch die Edelstahlgitter.

Das Infrarot Dörrgerät hat übrigens wie bereits erwähnt im Standardlieferumfang immer 5 Edelstahleinschübe mit jeweils 1000 cm2 dabei - was insbesondere diejenigen freuen dürfte, die Kunststoffe eher meiden möchten. Die Dörrfläche von insgesamt 5.000 cm2 bietet somit bei entsprechender Belegung Platz für ca. 15-20 Äpfel oder 1,5 kg Tomaten. Das Infrarot Dörrgerät arbeitet sehr energiesparend mit nur 500 Watt und hat ein sehr leises Betriebsgeräusch (leiser als sehr günstige Dörrgeräte). Man kann die Lautstärke mit der eines geschlossenen Backautomaten vergleichen.